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200 kcal
30 min.
Receta para Ensalada con pimientos asados, tomates y atún
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Pásate a Fitatu PremiumNaN g
200 kcal
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200.3
8.8g
12.0g
15.7g
Ingredientes (raciones):
2
Ingredientes convertidos aparecerán en la lista de compras
- Tomate cherry4× puñado (400 g)
- Pimiento rojo, crudo1.25× unidad (225 g)
- Atún blanco en agua0.75× vaso (112.5 g)
- Cebolla morada, cruda0.5× unidad (60 g)
- Rúcula1× paquete (50 g)
- Aceite de oliva2× cucharada (20 g)
- Vinagre balsámico1× cucharadita (5 g)
- Albahaca fresca1× manojo (3 g)
- Sal de mar7× pizca (2.1 g)
- Pimienta negra en polvo0.5× cucharadita (1 g)
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Como hacer Ensalada con pimientos asados, tomates y atún
1. Precalienta el horno a 200 grados.
2. Coloca los pimientos enteros en una bandeja para hornear y coloca los tomates cherry (3/4 de la cantidad) en una cazuela, sazona con sal y pimienta y hornea durante aprox. 30 minutos.
3. Después de sacar del horno, cubre los pimientos durante unos minutos, deja que se enfríen, retira las semillas, pélalos y divídelos en trozos. También deja enfriar los tomates.
4. Escurre el atún de la salmuera, corta la cebolla en plumas y los tomates restantes por la mitad.
5. Coloca la rúcula en un plato, encima, coloca los tomates horneados con salsa y los trozos de pimiento y atún.
6. Rocía con aceite de oliva y el aderezo de vinagre (agítalo en un frasco para emulsionar y se forme la salsa), espolvorea con la cebolla, decora con los tomates frescos, las hojas de albahaca y pimienta.
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Autor de la receta
Fitatu