Receta para Tacos de pollo y salsa de aguacate

Como hacer Tacos de pollo y salsa de aguacate

1. 1. En un tazón, mezcla la harina de maíz con la harina de trigo. Añade agua tibia y sazona con sal. Amasa bien la masa con las manos hasta que todos los ingredientes se combinen y la masa se vuelva elástica y suave. Transfiere la masa a un tazón y déjela reposar durante mas de 10 minutos.

2. 2. Luego, forma un rodillo de ella y córtalo en rebanadas. Extiende cada rebanada en una encimera espolvoreada con la harina de maíz.

3. 3. Asa los panqueques en una sartén seca por ambos lados hasta que estén bien secos y ligeramente dorados. No precalientes la sartén.

4. 4. Lava el pollo, sécalo, retira las membranas innecesarias y córtalo en cubos. Pica el ajo o presiónalo a través de la prensa. Fríelo en aceite de oliva junto con el ajo sazonado con el pimiento dulce, el chile, orégano y sal y pimienta.

5. 5. Prepara la salsa. Pela el aguacate maduro y córtalo en cubos, luego rocíalo con el zumo de limón para que no se oscurezca. Corta los tomates cherry por la mitad y pica la cebolla muy finamente. Mezcla todos los ingredientes y sazona con sal y pimienta.

6. 6. En los tacos, coloca un poco de pollo, la salsa, el yogur griego y decóralos con cilantro fresco.