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789 kcal
25 min.
Receta para Aguacate asado con huevo y ensalada
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789 kcal
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Ingredientes (raciones):
1
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- Tomate cherry2× puñado (200 g)
- Aguacate1× unidad (140 g)
- Huevo2× unidad (120 g)
- Aceite de oliva4× cucharada (40 g)
- Rúcula20 g
- Limón1× loncha/rodaja (15 g)
- Mostaza1× cucharadita (10 g)
- Ajo1× diente (5 g)
- Sal de mar7× pizca (2.1 g)
- Pimienta negra en polvo0.5× cucharadita (1 g)
Añade los ingredientes de la receta a "Desayuno" (Hoy)
Como hacer Aguacate asado con huevo y ensalada
1. Precalienta el horno a 180 grados.
2. Corta el aguacate a lo largo por la mitad para que se formen dos «botes». Revuelve el hueso y usa una cuchara para ensanchar el hoyo ligeramente.
3. Sazona el aguacate con sal, pimienta, el ajo rallado y rocíalo con el zumo de limón.
4. Coloca el aguacate en una cazuela para que no se vuelque. Rompe un huevo en la cazuela. Hornea durante unos 20-25 minutos para que la clara de huevo endurezca, pero la yema siga líquida.
5. En un plato, coloca la rúcula y los tomates cherry cortados por la mitad. Cubre todo con el aderezo de aceite de oliva y la mostaza francesa.
6. Sirve el aguacate con la ensalada.
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Autor de la receta
Fitatu