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201 kcal
30 min.
Ensalada con tocino vegetariano, tomate, pepino en escabeche

Receta para Ensalada con tocino vegetariano, tomate, pepino en escabeche

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201 kcal

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201.1
Calorías
14.9g
Prot.
13.8g
Grasas
5.1g
CBH

Ingredientes (raciones):

2

Ingredientes convertidos aparecerán en la lista de compras

  • Tomate cherry1× puñado (100 g)
  • Tofu ahumado0.5× paquete (100 g)
  • Canónigos1× ración (70 g)
  • Pepinillos en vinagre, en conserva4× unidad (60 g)
  • Queso parmesano3× cucharada (33 g)
  • Salsa de soja3× cucharadita (22.5 g)
  • Aceite de oliva1× cucharada (10 g)
  • Agua1× cucharada (10 ml)
  • Pimiento dulce1× cucharadita (5 g)
  • Mostaza0.5× cucharadita (5 g)
  • Cebolla en Polvo1× cucharada (4 g)

Como hacer Ensalada con tocino vegetariano, tomate, pepino en escabeche

  1. 1. Precalienta el horno a 200 grados.

  2. 2. Desmenuza el tofu con las manos para que quede bastante fragmentado. Sazónalo con la cebolla seca, el pimiento ahumado y la salsa de soja y mezcla bien.

  3. 3. Extiende el tofu en una bandeja para hornear forrada con papel de hornear y hornea durante 20 minutos (después de 10 minutos, revuelve el tofu para que esté crujiente después de hornear).

  4. 4. Lava los canónigos y los tomates. Corta los tomates por la mitad y el pepino en escabeche en rebanadas.

  5. 5. Si tienes queso parmesano en un trozo, rállalo en un rallador con agujeros pequeños.

  6. 6. Prepara el aderezo mezclando el agua, el aceite de oliva y la mostaza y mezcla (puedes mezclar agitando los ingredientes en un frasco pequeño).

  7. 7. En un tazón, coloca los canónigos. Encima, coloca los tomates y el pepino. Cubre todo con el aderezo preparado, luego espolvoréalo con el tofu horneado y el parmesano rallado.

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Autor de la receta

Fitatu