Receta para Galletas keto con canela

Como hacer Galletas keto con canela

1. 1. En un procesador de alimentos, mezcla la harina de almendras, el eritritol (3/4 de la cantidad), el bicarbonato de sodio y la sal marina hasta que los ingredientes se combinen.

2. 2. Añade el extracto de vainilla y la mantequilla al procesador. Mezcla hasta que comience a formarse una masa espesa.

3. 3. En un trozo de papel de hornear, extiende la masa en la forma de rectángulo. Cúbrela con otro trozo de papel de hornear y extiéndela hasta que tenga aproximadamente 1 mm de grosor.

4. 4. Deja la masa en la nevera durante unos 30 minutos. Debe volverse rígida, pero aún así se debe poder enrollar sin romper.

5. 5. En un tazón, mezcla el eritritol restante y la canela. Espolvorea esta mezcla con la masa enfriada.

6. 6. Con papel de hornear, levanta suavemente la masa y enróllala. Envuelve la masa con papel y deja enfriar en la nevera durante aproximadamente una hora.

7. 7. Retira la masa de la nevera y córtala en trozos de 1 cm de grosor. Precalienta el horno a 180 grados.

8. 8. Forra la bandeja para hornear con papel de hornear y distribuye las galletas uniformemente.

9. 9. Hornea las galletas durante 9-10 minutos o hasta que se doren. Después de hornear, déjelos enfriar completamente antes de retirarlos de la bandeja.