Receta para Chips de queso con guacamole

Como hacer Chips de queso con guacamole

1. 1. Precalienta el horno a 150 grados.

2. 2. Ralla el queso en un rallador. Coloca el queso rallado en una bandeja para hornear forrada con papel de hornear en forma de panqueques planos y hornea hasta que se caramelice y dore (aproximadamente 10 minutos). Cuando los panqueques formados se doren suavemente, voltéalos y caliéntalos durante unos 2 minutos más. Retira del horno y espera a que se enfríen.

3. 3. Corta el aguacate por la mitad, remueve el hueso, saca la pulpa con una cuchara y tritúrala con un tenedor en un tazón hasta obtener la consistencia de una masa relativamente suave (puede tener pequeños trozos).

4. 4. Al aguacate triturado añade el ajo prensado, el aceite de oliva y el zumo de limón exprimido.

5. 5. Por último, sazona al gusto con sal y el chile.

6. 6. Rompe los chips de queso en trozos más pequeños.

7. 7. Sirve el guacamole con los chips.