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287 kcal
45 min.
Receta para Guiso con patatas, col y chorizo
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12.5g
15.5g
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Ingredientes (raciones):
8
Ingredientes convertidos aparecerán en la lista de compras
- Caldo de carne1500 ml
- Patata5.5× unidad (990 g)
- Col blanca, cruda2.5× ración (312.5 g)
- Tomate en lata3× paquete (210 g)
- Chorizo10× ración (200 ml)
- Cebolla0.75× unidad (112.5 g)
- Aceite de oliva4× cucharada (40 g)
- Ajo3× diente (15 g)
- Perejil fresco2× cucharadita (12 g)
- Laurel4× hoja (2 g)
- Pimienta negra en polvo1× cucharadita (2 g)
- Chile en polvo1× unidad (0.7 g)
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Como hacer Guiso con patatas, col y chorizo
1. En una olla grande y alta, calienta el aceite de oliva y fríe la cebolla picada con laurel y pimienta de cayena (6-7 minutos).
2. Añade el ajo picado, el pimiento y fríe durante aproximadamente 1 minuto. Luego retíralo del fuego, añade los tomates mezclados en la batidora y cocina hasta que la salsa reduzca su volumen.
3. Añade las patatas cortadas en cubitos de tamaño mediano y el chorizo rebanado a la olla y fríe durante unos minutos, luego añade el caldo y cocina durante 20 minutos. Mientras tanto, pica la col.
4. Añade la col y cocínala durante otros 10 minutos hasta que esté suave.
5. Sirve espolvoreado con perejil.
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Autor de la receta
Fitatu