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400 kcal
40 min.
Receta para Patatas con salsa aioli
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400 kcal
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2.3g
38.1g
12.8g
Ingredientes (raciones):
4
Ingredientes convertidos aparecerán en la lista de compras
- Patata1.75× unidad (315 g)
- Aceite de girasol15× cucharada (150 g)
- Limón0.75× unidad (82.5 g)
- Yema de huevo1× unidad (17 g)
- Perejil fresco2× cucharadita (12 g)
- Sal de mar0.75× cucharadita (5.6 g)
- Ajo1× diente (5 g)
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Como hacer Patatas con salsa aioli
1. Lava las patatas, pélalas, córtalas en trozos medianos y cocínalas en agua salada hasta que estén suaves (aprox. 20 min). Cuela y deja enfriar.
2. Para preparar la salsa aioli, en la batidora coloca la yema de huevo, el ajo pelado y deja reposar durante unos 15 minutos para que todos los ingredientes estén a temperatura ambiente.
3. Luego comienza a mezclar los ingredientes agregando el zumo de limón, una pizca de sal y aceite en pequeñas porciones. Termina de mezclar cuando la salsa tenga una consistencia suave y homogénea.
4. Al final, pica el perejil finamente y mezcla las patatas con la salsa y el perejil para que las patatas se cubran con todo.
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Autor de la receta
Fitatu