Receta para Tofu Tikka Masala

Como hacer Tofu Tikka Masala

1. 1. Exprime el tofu quitándole el agua y envuélvelo en papel de cocina. A continuación córtalo en dados y échalo en un bol.

2. 2. Añade las especias: la cúrcuma, el garam masala, el comino, el pimentón picante, y también la harina. Mézclalo todo.

3. 3. Fríe el tofu en aceite caliente. Sácalo y colócalo en un trozo de papel de cocina.

4. 4. En un cazo calienta el aceite. Añade la cebolla cortada en plumas, todos los condimentos (menos el cilantro) y el ajo picado.

5. 5. Sofríe 4 minutos, añade los tomates y cocina durante 5 minutos.

6. 6. Tritura la salsa para conseguir una consistencia suave. Si está demasiado espesa, añade agua.

7. 7. Echa los guisantes y cocina a fuego lento hasta que queden tiernos.

8. 8. Vierte la leche de coco, echa el tofu y remueve para que la salsa tenga el color homogéneo. Sazona con sal, echa el cilantro y el zumo de limón (opcional).

9. 9. Sazona con sal, echa el cilantro y el zumo de limón (opcional).