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248 kcal
15 min.
Emparedado con berenjena a la parilla, tomate y mozzarella

Receta para Emparedado con berenjena a la parilla, tomate y mozzarella

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Calorías
12.8g
Prot.
11.8g
Grasas
21.8g
CBH

Ingredientes (raciones):

1

Ingredientes convertidos aparecerán en la lista de compras

  • Berenjena40 g
  • Queso mozzarella4× loncha/rodaja (40 g)
  • Tomate2× loncha/rodaja (40 g)
  • Pan de trigo, blanco1× rebanada (32 g)
  • Aceite de oliva1× cucharadita (5 g)
  • Vinagre balsámico0.5× cucharadita (2.5 g)
  • Albahaca fresca0.5× manojo (1.5 g)
  • Sal de mar3.5× pizca (1.1 g)
  • Pimienta negra en polvo0.2× cucharadita (0.4 g)
Añade los ingredientes de la receta a "Desayuno" (Hoy)

Como hacer Emparedado con berenjena a la parilla, tomate y mozzarella

  1. 1. Precalienta el horno a 200 grados.

  2. 2. Corta rodajas de la berenjena de unos 20g cada una, pincha con un tenedor, luego báñalas en el aceite de oliva por ambos lados y ásalas en una sartén

  3. 3. Coloca una rodaja de la berenjena a la parrilla, la mozzarella y el tomate sobre el pan y hornea durante unos 3-5 minutos

  4. 4. Después de retirar del horno, sazona con sal, pimienta, rocía con el vinagre balsámico y decora con albahaca fresca

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Autor de la receta

Fitatu