687 kcal
50 min.
Receta para Espárragos horneados en mantequilla y vino
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Ingredientes (raciones):
1
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- Espárragos1× manojo (300 g)
- Vino blanco seco0.5× vaso (75 ml)
- Mantequilla6× cucharada (60 g)
- Limón1× loncha/rodaja (15 g)
- Azúcar blanco2× cucharadita (10 g)
- Cebollino, crudo2× cucharada (10 g)
- Pimienta negra, molida1× pizca (2 g)
- Sal de mar1× pizca (0.3 g)
Como hacer Espárragos horneados en mantequilla y vino
1. Precalienta el horno a 200 grados.
2. Lava los espárragos y corta los extremos duros.
3. Transfiere los espárragos a una cazuela, espolvorea con azúcar, sal y pimienta, rocía con el vino y cúbrelos con la mitad de la mantequilla.
4. Cubre el plato con papel de aluminio y hornea durante 45 minutos.
5. Derrite la mantequilla restante en una cacerola, añade el zumo de limón y el caldo que sobró después de hornear los espárragos y revuelve.
6. Cubre los espárragos con la salsa y espolvoréalos con la cebolleta.
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