525 kcal
45 min.
Receta para Curry exótico de lentejas
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Ingredientes (raciones):
1
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- Pimiento rojo, crudo1× unidad (180 g)
- Caldo vegetal0.5× vaso (100 g)
- Lenteja, seca, cruda1× ración (80 g)
- Cebolla0.5× unidad (75 g)
- Ajo3× diente (15 g)
- Mantequilla2× cucharadita (10 g)
- Chili, en polvo1× cucharadita (2 g)
- Curry1× cucharadita (2 g)
- Pimienta negra, molida1× pizca (2 g)
- Hojas de laurel1× unidad (1 g)
- Sal de mar1× pizca (0.3 g)
Como hacer Curry exótico de lentejas
1. Lava las lentejas y ponlas en una olla. Añade el caldo de verduras. Añade la hoja de laurel y cocina de acuerdo con la receta para que no se ablanden demasiado.
2. Mientras tanto, lava la cebolla y córtala en tiras finas. Lava el chile, córtalo a lo largo por la mitad, remueve las semillas y córtalo en rebanadas finas.
3. Corta los pimientos en cubos pequeños. Pica el ajo. Calienta la mantequilla en una olla y saltea la cebolla, el chile, el pimiento picado y el ajo durante 2 minutos, revolviendo constantemente.
4. Guisa el curry brevemente y añade las lentejas hervidas. Revuelve todo y calienta un poco.
5. Sazona con sal y pimienta.
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