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278 kcal
90 min.
Crema de pimiento asado

Receta para Crema de pimiento asado

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Calorías
10.4g
Prot.
18.0g
Grasas
18.9g
CBH

Ingredientes (raciones):

3

Ingredientes convertidos aparecerán en la lista de compras

  • Agua4× vaso (1000 ml)
  • Pimiento6× unidad (840 g)
  • Queso blanco6× loncha/rodaja (120 g)
  • Puerro, fresco o congelado1.5× unidad (112.5 g)
  • Cebolla0.75× unidad (112.5 g)
  • Nata y crema de leche0.25× vaso (50 g)
  • Aceite de oliva2× cucharada (20 g)
  • Mantequilla1.5× cucharada (15 g)
  • Ajo2× diente (10 g)
  • Sal de mar7× pizca (2.1 g)
  • Pimienta negra, molida1× pizca (2 g)
Añade los ingredientes de la receta a "Desayuno" (Hoy)

Como hacer Crema de pimiento asado

  1. 1. Mete los pimientos en el horno en la bandeja del medio y ásalos durante 50 minutos a 190 grados. Dales la vuelta 2-3 veces durante la cocción. La piel puede volverse negra.

  2. 2. Saca los pimientos asados del horno y ponlos enseguida en un bol. Tapa y deja tapado durante 15 minutos.

  3. 3. Pela los pimientos y desecha las partes no comestibles.

  4. 4. Vierte el aceite de oliva en una cacerola y añade el ajo picado y la cebolla cortada en dados pequeños. Fríe durante unos 5 minutos, removiendo constantemente.

  5. 5. Añade la mantequilla y el puerro cortado en rodajas (la parte blanca y de color verde claro). Fríe durante unos 5 minutos.

  6. 6. Añade el agua y lleva a ebullición. Cocina durante unos 6 minutos.

  7. 7. Añade el pimiento y condimenta con pimentón dulce y picante, un poco de sal y pimienta al gusto.

  8. 8. Añade el queso fundido desmenuzado y lleva a ebullición.

  9. 9. Retira la sopa del fuego, añade la nata y tritura hasta conseguir una crema.

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Autor de la receta

Fitatu