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355 kcal
50 min.
Receta para Brochetas de pollo tailandés
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355 kcal
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Ingredientes (raciones):
4
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- Pollo magro500 g
- Agua1× vaso (250 ml)
- Pimiento10× loncha/rodaja (200 g)
- Leche de coco1× vaso (200 g)
- Calabacín1.5× unidad (150 g)
- Cebolla0.5× unidad (75 g)
- Miel2× cucharada (50 g)
- Aceite de oliva3× cucharada (30 g)
- Salsa de soja2× cucharadita (15 g)
- Ajo2× diente (10 g)
- Lima, cruda1× loncha/rodaja (7 g)
- Curry, en polvo2× cucharadita (4 g)
- Pimienta negra, molida1× pizca (2 g)
- Pimiento dulce1× pizca (1 g)
- Sal de mar1× pizca (0.3 g)
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Como hacer Brochetas de pollo tailandés
1. Pique el ajo (reservar) y mezcle con la leche de coco, el curry, la piel de lima y el jugo.
2. Corte la pechuga de pollo en dados, poner la marinada y refrigere durante 20 minutos. Una vez que la carne esté marinada, ¡conserve la marinada!
3. Corte las verduras en cubos de 2 x 2 cm. Marine en salsa de soja, agregue el resto del ajo. Agregue un poco de miel.
4. Poner la carne en brochetas, puede adornarla con verduras y cebolla picada. Ase durante unos 6 minutos por cada lado.
5. Diluya la marinada de carne con agua. Cocine a fuego lento durante unos 15 minutos hasta que la salsa sea espesa. Agregue aceite de oliva, sazone con pimiento picado, sal y pimienta.
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Autor de la receta
Fitatu