273 kcal
45 min.
Receta para Papas arrugadas con mojo verde
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8.1g
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Ingredientes (raciones):
4
Ingredientes convertidos aparecerán en la lista de compras
- Patata6× unidad (1080 g)
- Sal de mar10× cucharada (150 g)
- Cilantro, crudo1× puñado (35 g)
- Aceite de oliva3× cucharada (30 g)
- Vinagre de Vino Reserva3× cucharadita (30 g)
- Ajo5× diente (25 g)
- Sal Fina1× cucharadita (10 g)
- Agua1× cucharada (10 ml)
- Comino0.5× cucharadita (1 g)
Como hacer Papas arrugadas con mojo verde
1. Echa las patatas sin pelar al agua hirviendo y añade la sal. Cuécelas hasta que estén tiernas. Escúrrelas y deja que evapore el agua.
2. En una batidora echa el ajo, el cilantro, el agua, el vinagre y los condimentos. Tritura para obtener una consistencia suave. Cuando los ingredientes se mezclen, mientras sigas triturando ve vertiendo un chorrito fino de aceite de oliva. Cuando la salsa tenga una consistencia cremosa, viértela en un cuenco.
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