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560 kcal
50 min.
Receta para Salteado de vacuno con brócoli
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560 kcal
1 kcal
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22.8g
25.3g
59.6g
Ingredientes (raciones):
2
Ingredientes convertidos aparecerán en la lista de compras
- Agua1× vaso (250 ml)
- Carne picada magra150 g
- Brócoli, fresco o congelado1.5× ración (150 g)
- Arroz1× ración (100 g)
- Aceite3× cucharada (30 g)
- Salsa de soja2× cucharada (30 g)
- Ajo4× diente (20 g)
- Almidón de Patata Ecológico Crudo10 g
- Azúcar blanco1× cucharada (10 g)
- Sésamo, semilla1× cucharada (10 g)
- Jengibre fresco1× cucharada (10 g)
- Aceite de oliva1× cucharadita (5 g)
- Pimienta negra, molida1× pizca (2 g)
Añade los ingredientes de la receta a "Desayuno" (Hoy)
Como hacer Salteado de vacuno con brócoli
1. Cuece el arroz, en una sartén seca tueste el sésamo. Lava el brócoli y divídelo en ramilletes pequeños.
2. Pela el jengibre y el ajo y ralla con un rallador fino. Mézclalos en un cuenco con los demás ingredientes de la salsa, reserva.
3. Calienta un wok o una sartén con mucho fondo, añade media cucharada sopera de aceite. Echa el brócoli, sazona con una pizca de sal y fríe removiendo a menudo durante 1-2 minutos. A continuación vierte poco a poco unas cucharadas soperas de agua y cocina de esta manera el brócoli durante unos 7 minutos. Retíralo de la sartén y reserva en un plato.
4. Corta la carne en tiras finas.
5. En la misma sartén echa una cucharada sopera de aceite. Cuando esté bien caliente echa la carne y fríe durante 1 minuto a fuego alto. Dale la vuelta.
6. Vierte la salsa y lleva a ebullición. Cocina durante 2-3 minutos, añade el brócoli y remueve. Esparce por encima el sésamo y sirve con el arroz cocido.
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Autor de la receta
Fitatu