295 kcal
35 min.
Receta para Tallarines al limón con calabacín
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Ingredientes (raciones):
2
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- Calabacín2× unidad (200 g)
- Limón1× unidad (110 g)
- Pasta integral0.5× vaso (85 g)
- Aceite de oliva2× cucharada (20 g)
- Queso parmesano1× loncha/rodaja (20 g)
- Hierbabuena1.5× ración (15 g)
Como hacer Tallarines al limón con calabacín
1. Cuece los tallarines según las indicaciones en el envase. Escúrrelos, reservando 1 vaso de agua de la cocción.
2. Corta el calabacín a lo largo en láminas y luego en tiras finas.
3. Calienta una sartén, añade el aceite y el calabacín.
4. Fríe 4 minutos, removiendo regularmente. A continuación añade las hojas de hierbabuena cortadas.
5. Echa en la sartén los tallarines con un poquito de agua reservada y remueve.
6. Esparce la mayor parte del parmesano encima de los tallarines, añade un poquito de piel de limón y el zumo de limón exprimido, sazona con la pimienta negra.
7. Reparte los tallarines en los platos y esparce el resto del parmesano por encima.
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