Przepis na fit jagodzianki
Sezon na jagody w pełni, a to oznacza jedno – czas na jagodzianki! Ten klasyczny polski przysmak, który pamiętamy z dzieciństwa, doczekał się swojej fit wersji. Dla wszystkich miłośników zdrowego stylu życia mamy wspaniałą wiadomość: w aplikacji Fitatu znajdziecie przepis na pyszne, lekkie jagodzianki, które nie tylko zaspokoją Wasze słodkie zachcianki, ale również będą w zgodzie z Waszymi celami dietetycznymi. W tym wpisie podzielimy się z Wami tym wyjątkowym przepisem.
Dlaczego warto jeść jagody?
Jagody to prawdziwa skarbnica makro- i mikroskładników. Oto, co znajdziecie w tych małych owocach:
Makroskładniki:
- Białko: Jagody zawierają około 1 gram białka na 100 gramów. Choć nie jest to duża ilość, białko w jagodach jest cennym dodatkiem do naszej diety, wspomagając regenerację i budowę mięśni.
- Węglowodany: Jagody dostarczają około 14 gramów węglowodanów na 100 gramów, z czego znaczną część stanowi błonnik. Błonnik jest niezbędny dla prawidłowego funkcjonowania układu pokarmowego, pomaga w kontrolowaniu poziomu cukru we krwi i wspiera utratę wagi.
- Tłuszcze: Jagody praktycznie nie zawierają tłuszczu, co czyni je niskotłuszczową przekąską idealną na lato. Zawierają mniej niż 0,5 grama tłuszczu na 100 gramów.
Mikroskładniki:
- Witamina C: Jagody są bogatym źródłem witaminy C, która jest niezbędna dla zdrowia skóry, wspomaga układ odpornościowy i działa jako silny antyoksydant.
- Witamina K: Ta witamina jest ważna dla zdrowia kości i prawidłowego krzepnięcia krwi.
- Mangan: Jagody dostarczają również manganu, który jest kluczowy dla metabolizmu, zdrowia kości i funkcji układu nerwowego.
- Antyoksydanty: Jagody są pełne antyoksydantów, w tym antocyjanów, które nadają im charakterystyczny kolor i pomagają w ochronie komórek przed uszkodzeniami oksydacyjnymi.
- Folat: Ważny dla kobiet w ciąży, folat wspiera rozwój płodu i pomaga w produkcji czerwonych krwinek.
- Potas: Ten minerał pomaga w regulacji ciśnienia krwi, funkcjonowaniu mięśni i utrzymaniu równowagi elektrolitowej.
Fit jagodzianki – przepis Fitatu®
Składniki:
Mąka pszenna typ 500 – 1.75 × szklanka (245 g)
Jagody – 1 × szklanka (130 g)
Mleko spożywcze 3.2% tłuszczu – 125 ml
Masło – 70 g
Jaja kurze – 1 × sztuka (60 g)
Erytrytol – 5 × łyżka (50 g)
Drożdże piekarskie, prasowane – 0.25 × opakowanie (25 g)
Cukier puder – 1 × łyżka (10 g)
Cukier – 1 × łyżeczka (5 g)
Sól biała – 1 × szczypta (1 g)
Fit jagodzianki – sposób przygotowania
Przygotuj rozczyn. Do miski dodaj pokruszone drożdże, cukier i łyżeczkę mąki. Wlej ciepłe, ale nie gorące, mleko i dokładnie wymieszaj. Zostaw w ciepłym miejscu na ok. 25 minut, do kilkukrotnego powiększenia objętości (jeśli tak się nie stanie to trzeba ponownie przygotować rozczyn).
Do miski przesiej mąkę i dodaj szczyptę soli. Wymieszaj, a następnie zrób wgłębienie w środku i wlej w nie urośnięty rozczyn. Większą łyżką zagarniaj mąkę do środka mieszając ją z rozczynem. Po chwili dodaj jajko i dalej mieszaj zagarniając mąkę.
Tak wstępnie wymieszane ciasto wyciągnij z miski na czysty blat lub deskę i wyrabiaj dłońmi przez ok. 10 minut. Po tym czasie – ciągle wyrabiając – dodawaj partiami stopione i przestudzone masło. Wyrabiaj jeszcze ok. 5 minut.
Tak przygotowane ciasto przykryj ściereczką i odstaw w ciepłe miejsce na ok. 1,5 – 2 godziny. W tym czasie powinno około dwukrotnie powiększyć objętość.
Jagody opłucz i dokładnie osusz. Wymieszaj z mąką ziemniaczaną erytrytolem.
Wyrośnięte ciasto wyłóż na podsypaną mąką stolnicę lub czysty blat i chwilę wyrabiaj, aby pozbyć się pęcherzy powietrza. Podziel ciasto na 10 równych części.
Z każdego kawałka uformuj owalny placuszek o grubości ok. 1 cm, a następnie nałóż na środek każdego kawałka po łyżce jagód i dokładnie zlep brzegi ciasta. Tak przygotowane bułeczki układaj z zachowaniem kilku cm odstępu na blaszce wyłożonej papierem do pieczenia. Zostaw na ok. 30 minut do kolejnego wyrośnięcia.
Piecz przez 20 minut w piekarniku nagrzanym do 180 st. C.
Przed podaniem posyp lekko cukrem pudrem dla ozdoby.
I gotowe! Teraz możesz delektować się przepysznym ciastem rabarbarowym!
Przepis dostępny jest również w aplikacji Fitatu w wersji Fitatu® Premium i Fitatu® Premium+AI.
Aplikacja Fitatu®
Korzystasz z Fitatu®, ale zależy Ci na odkrywaniu większej ilości przepisów na pyszne ciasta? Zdecyduj się na Fitatu® Premium lub Fitatu® Premium+AI z nową funkcją Szacowanie AI. W wersji Premium masz dostęp do ponad 2000 przepisów przygotowanych przez dietetyków Fitatu! Dla czytelników bloga przygotowaliśmy specjalny kod rabatowy na oba plany: JAGODZIANKA-74. Wejdź na https://www.fitatu.com/app/order-and-payment i zgarnij 20% rabatu na roczne dostępy. Psst… kod łączy się z promocjami!
- ponad 2000 przepisów plus kilkadziesiąt nowych co miesiąc,
- dodatkowe plany postu przerywanego,
- możliwość tworzenia list zakupowych,
- 7 gotowych menu z posiłkami,
- filtrowanie produktów i przepisów,
- więcej synchronizacji z fit apkami,
- dostęp do aplikacji w wersji webowej,
- brak reklam!
Grupa wsparcia Fitatu®
Zapraszamy do dołączenia do społeczności Fitatu na Facebook’u. Razem z innymi użytkownikami aplikacji Fitatu® wspólnie osiągaj cele dietetyczne. W naszej grupie dzielimy się inspirującymi metamorfozami, ulubionymi fit przepisami i praktycznymi poradami, również na to czym zastąpić ulubione słodkości. Niezależnie od Twojego doświadczenia, zawsze znajdziesz wsparcie i motywację. Obecność naszej dietetyczki zapewnia, że wszystkie porady są bezpieczne i oparte na aktualnej wiedzy o odżywianiu. Dołącz do nas i bądź częścią społeczności, która razem dąży do zdrowszego stylu życia.
- Dzień Ziemi – Jak ograniczyć marnowanie jedzenia i jeść bardziej ekologicznie?
- Jak podejść do Świąt Wielkanocnych z głową? Ciesz się jedzeniem bez wyrzutów sumienia!
- Odkryj białkową moc groszku: Ile białka jest w groszku?
- 100 dni do lata – co możesz zmienić do wakacji? Plan na lepszą formę i zdrowie!
- Co zawiera Skinny Latte? Odkrywamy Twoje ulubione zamówienie kawowe