Home » Blog » Przegląd materiałów przeznaczonych do kontaktu z żywnością. Z czego powinny być wykonane naczynia kuchenne?

8 lipca 2025|Porady

Przegląd materiałów przeznaczonych do kontaktu z żywnością. Z czego powinny być wykonane naczynia kuchenne?

Naczynia kuchenne są elementem wyposażenia każdej kuchni. Mają bezpośredni kontakt z żywnością, dlatego muszą być wykonane z bezpiecznych materiałów. W artykule omówimy zalety i wady tworzyw, z których są wykonane.

W Unii Europejskiej kluczowym aktem prawnym dotyczącym materiałów i wyrobów przeznaczonych do kontaktu z żywnością jest Rozporządzenie (WE) nr 1935/2004 Parlamentu Europejskiego i Rady z dnia 27 października 2004 roku. Wszystkie materiały i wyroby, które mają kontakt z żywnością, muszą być produkowane w taki sposób, aby nie przenosiły do żywności substancji, które mogłyby:

Stanowić zagrożenie dla zdrowia.
Powodować nieakceptowalne zmiany w składzie żywności.
Wpływać negatywnie na smak, zapach i inne właściwości organoleptyczne żywności.

W przypadku tworzyw sztucznych stosowane są przepisy określone w Rozporządzeniu Komisji (UE) nr 10/2011 z dnia 14 stycznia 2011 r. Rozporządzenie to zawiera wykaz substancji dopuszczonych tworzyw sztucznych, które mogą mieć kontakt z żywnością.

Materiały sztuczne wykorzystywane do produkcji naczyń

Współczesne technologie pozwalają na produkcję naczyń z tworzyw sztucznych, które są nie tylko funkcjonalne, ale także bezpieczne dla zdrowia i środowiska. Poniżej przedstawimy najczęściej wykorzystywane materiały sztuczne do produkcji naczyń.

Melamina

Jest to jeden z najczęściej stosowanych materiałów do produkcji naczyń, szczególnie talerzy, misek czy kubków. Jest odporny na pęknięcia i zarysowania. Łatwy w czyszczeniu i odporny na wysokie temperatury (choć nie nadaje się do mikrofali).

Polipropylen (PP)

Wykorzystywany głównie do produkcji kubków, misek i pojemników na żywność. Odporny na ciepło, może być stosowany w mikrofali i zmywarce.

Polietylen (PE)

Jest to jeden z najbardziej uniwersalnych tworzyw sztucznych. Wykorzystywany do produkcji worków, pojemników na żywność, kubków, talerzy. Duża elastyczność i odporność na chemikalia. Może być używany w niskich temperaturach (nadaje się do zamrażarek).

Poliwęglan (PC)

Używany do produkcji wytrzymałych naczyń, które są przezroczyste, podobnie jak szkło. Bardzo odporne na pęknięcia i uderzenia. Nadaje się do mycia w zmywarce. Z tego tworzywa wykonane są m.in. kubki, szklanki, talerze.

Poliester (PET)

Wykorzystywany do produkcji butelek, opakowań jednorazowych, pojemników na żywność. Nadaje się do recyklingu.

Polistyren (PS)

Jest to tworzywo, z którego produkuje się jednorazowe talerze, kubki i sztućce. Charakteryzuje się lekkością i niską ceną. Minusem jest kruchość (łatwo się łamie) i słaba odporność na wysokie temperatury.

Polilaktyd (PLA)

Jest to bioplastik produkowany z surowców odnawialnych, takich jak skrobia kukurydziana. Biodegradowalny i przyjazny dla środowiska. Nadaje się do kontaktu z żywnością, ale ma ograniczoną odporność na wysokie temperatury. Głównie produkuje się z niego naczynia jednorazowe, sztućce, kubki.

Materiały naturalne wykorzystywane do produkcji naczyń

Materiały naturalne od wieków stanowią podstawę do produkcji naczyń kuchennych. Łączą w sobie trwałość, estetykę oraz ekologię. W dobie rosnącej troski o środowisko naturalne i zdrowie, coraz więcej osób sięga po naczynia wykonane z surowców pochodzenia naturalnego. Poniżej przedstawimy najpopularniejsze naturalne materiały wykorzystywane do produkcji naczyń.

Drewno

Jest jednym z najstarszych i najczęściej używanych materiałów w kuchni. Naturalnie odnawialne, lekkie i wygodne w użyciu. Niestety naczynia z drewna są trudne w utrzymaniu, ponieważ wymagają regularnej konserwacji (np. olejowania), aby zapobiec wysychaniu lub pękaniu. Drewno może nasiąkać wodą i być podatne na rozwój pleśni, jeśli nie jest odpowiednio suszone.

Bambus

Jest bardzo popularny ze względu na swoją trwałość i ekologiczność. Bambus jest lekki, nie chłonie wilgoci i naturalnie odporny na bakterie. Minusem jest to, że przybory z tego tworzywa mogą być mniej odporne na wysoką temperaturę w porównaniu do innych materiałów.

Ceramika

Materiał wykonany z gliny, który jest wypalany w wysokiej temperaturze, co nadaje mu trwałość i odporność na ciepło. Naczynia ceramiczne nie reagują z jedzeniem i są idealne do pieczenia oraz serwowania potraw. Mają estetyczny wygląd i są dostępne w różnych wzorach. Niestety są kruche i podatne na pęknięcia.

Szkło

Szeroko stosowane w produkcji naczyń i przyborów kuchennych. Misy, szklanki, formy do pieczenia, naczynia do przechowywania żywności. Szkło jest odporne na działanie kwasów i nie absorbuje zapachów ani smaków. Jest również odporne na wysoką temperaturę i łatwe w czyszczeniu. Niestety naczynia wykonane z tego materiału są podatne na stłuczenia. Szkło jest jednym z najbezpieczniejszych materiałów, szczególnie szkło borokrzemowe używane w wysokich temperaturach.

Na co zwrócić uwagę przy wyborze naczyń kuchennych?

Wybierając naczynia, warto zwrócić uwagę na kilka czynników, aby były one funkcjonalne, bezpieczne i dopasowane do Twoich potrzeb:

Bezpieczeństwo dla zdrowia

Jeśli wybierasz naczynia plastikowe, upewnij się, że są one wolne od BPA (bisfenolu A), który może mieć szkodliwy wpływ na zdrowie. Sprawdź, czy naczynia mogą być używane w mikrofali lub piekarniku, jeśli planujesz ich używać do podgrzewania potraw.

Funkcjonalność i zastosowanie

Jeśli używasz zmywarki, upewnij się, że naczynia są odporne na wysokie temperatury i chemikalia używane w procesie mycia. Wybierz naczynia odporne na zarysowania, pęknięcia i obtłuczenia, szczególnie jeśli mają być używane codziennie. Zwróć uwagę, czy można je łatwo przechowywać, co jest ważne, jeśli masz ograniczoną przestrzeń.

Wygoda użytkowania

Jeśli planujesz codzienne użytkowanie, zwróć uwagę na wagę naczyń. Ciężkie talerze mogą być trudne do przenoszenia, szczególnie dla dzieci lub starszych osób. Wygodne uchwyty w kubkach i ergonomiczny kształt misek i talerzy mogą poprawić komfort użytkowania.

Ekologia

Jeśli zależy Ci na ochronie środowiska, poszukaj naczyń wykonanych z materiałów biodegradowalnych (np. bambus) lub tych, które można poddać recyklingowi. Niektóre marki oferują naczynia produkowane w sposób bardziej przyjazny dla środowiska, z mniejszym śladem węglowym.

Podziel się swoją metamorfozą wypełniając ankietę!

Twoja historia może stać się motywacją dla tysięcy osób, które chcą zmienić swoje życie! Jeśli udało Ci się osiągnąć świetne efekty dzięki Fitatu®, teraz masz szansę pokazać je światu!

Wypełnij krótką ankietę i prześlij zdjęcia swojej metamorfozy – wybierz te, które najlepiej pokazują Twoją przemianę!
Następnie zespół Fitatu® skontaktuje się z wybranymi osobami.
Wybrane metamorfozy publikujemy w naszych Social Mediach, aby motywować innych do działania

Nie czekaj – kliknij i wypełnij ankietę już teraz! KLIKNIJ TUTAJ.

Aplikacja Fitatu®

Chcesz skutecznie osiągnąć swój cel? Już teraz pobierz aplikację za darmo ze Sklepu Play lub Apple Store i przekonaj się, że dieta nigdy nie była tak prosta! Chcesz mieć dostęp do wszystkich dodatkowych funkcji zakup Fitatu® Premium lub Fitatu® Premium+AI. W planie Premium+AI poza wszystkimi funkcjami Premium zyskasz również dostęp do Szacowania Kalorii AI, które poprzesz sztuczną inteligencję, po wpisaniu nazwy potrawy, oszacuje jej kaloryczność.

Co jeszcze znajdziesz w Fitatu® Premium?

ponad 2000 przepisów plus kilkadziesiąt nowych co miesiąc,
dodatkowe plany postu przerywanego,
możliwość tworzenia list zakupowych,
7 gotowych menu z posiłkami,
filtrowanie produktów i przepisów,
więcej synchronizacji z fit apkami,
dostęp do aplikacji w wersji webowej.

Grupa wsparcia Fitatu

Koniecznie dołącz do naszej grupy Fitatu – wsparcie i motywacja na Facebook’u. Uczestnicy grupy codziennie motywują się wzajemnie w drodze do osiągnięcia wyznaczonych celów. Dzielą się doświadczeniem, wsparciem oraz inspirują spektakularnymi metamorfozami. Znajdziesz tam także przepisy na fit dania oraz możesz liczyć poradę eksperta Fitatu, który również udziela się na łamach grupy.