Diete in scatola – da dove cominciare?

La nuova realtà in cui stiamo ancora cercando di ritrovarci a causa della pandemia di coronavirus ci ha costretto a cercare nuove soluzioni. Queste valgono anche per la nostra alimentazione. Non è un caso che riceviamo molte domande del tipo: cosa pensiamo della dieta catering? Oggi, qualche parola sulle diete in scatola dal punto di vista di un dietologo.

Il catering dietetico, noto anche come dieta in scatola, è un’alternativa interessante per le persone che vogliono mangiare in modo sano. Scegliere questo servizio ha alcuni vantaggi, prima di tutto ci farà risparmiare un sacco di tempo – non siamo responsabili della spesa o della cucina, e i pasti pronti per tutto il giorno vengono consegnati direttamente alla nostra porta. Provare il catering può anche aiutare a scoprire gusti nuovi e più sani o servire come ispirazione culinaria.

Il catering dietetico in Polonia si è sviluppato molto dinamicamente negli ultimi anni, attualmente ci sono già decine di aziende sul mercato. Una grande scelta non è sempre facile, quindi quando si sceglie un box dietetico, vale la pena prestare attenzione a diversi aspetti. Abbiamo preparato per voi una lista degli aspetti più importanti.

Diete in scatola – da dove cominciare?
Prima di decidere di comprare un catering dietetico, vale la pena porsi alcune domande sulle nostre aspettative e possibilità:

Il nostro obiettivo è ridurre/mantenere/aumentare il peso?
La dieta deve includere l’eliminazione di un particolare prodotto/gruppo di prodotti?
Sono presenti entità patologiche che richiedono modifiche alla dieta?
Tutti i pasti saranno forniti dal catering?
Quali risorse siamo in grado di stanziare?
Riscaldare il cibo è un problema per noi?
Le risposte a queste domande dovrebbero servire solo come punto di partenza per ulteriori approfondimenti e, a causa delle esigenze individuali di ognuno di noi, nella sezione seguente discuteremo anche aspetti strettamente legati alla dieta e al cibo.

Catering dietetico e pasti equilibrati
Oltre a corrispondere alle nostre aspettative, vale la pena verificare se un dietologo vigila sui piatti preparati e in base a quali linee guida o regole viene preparata la dieta scelta da noi.

Numero di chilocalorie

La questione principale è la scelta del numero di chilocalorie. L’apporto deve essere opportunamente selezionato tenendo conto del sesso, dell’età, dell’altezza, del peso corporeo, dell’attività fisica e dell’obiettivo previsto. Alcuni siti web offrono calcolatori speciali che possono essere utilizzati per calcolare la quantità appropriata di chilocalorie. Tuttavia, se il sito web non ha una tale funzione, visitate il nostro calcolatore di calorie – Fitatu.

Nel caso di persone molto attive (o atleti), l’apporto di kilocalorie è notevole, e molte società di catering offrono pasti solo fino a 3000 kcal. In una tale situazione, sarà necessario integrare il pool di kilocalorie con spuntini o pasti supplementari al di fuori delle scatole pronte.

Se l’obiettivo è quello di ridurre il peso corporeo, l’apporto di kilocalorie deve essere ridotto di conseguenza. Tuttavia, il taglio delle chilocalorie in un menu non dovrebbe essere drastico, e una quantità troppo bassa non avrà una buona influenza sul nostro benessere o sulla nostra salute. Pertanto, 1200 kcal (e meno!) proposte da alcune aziende saranno una buona scelta solo per alcune persone.

Macronutrienti

Carboidrati, grassi e proteine sono macronutrienti. Vale la pena prestare attenzione se la dieta a scatola scelta presta attenzione alla loro quantità e quali sono gli intervalli in ogni modello di dieta, e quale distribuzione è adatta a noi.

Preliminari

Allergie e intolleranze, o diete di eliminazione – la maggior parte delle società di catering dietetico hanno varie opzioni di dieta disponibili nella loro offerta. Le più comuni sono le opzioni che escludono prodotti zoonotici, glutine, lattosio o latte e derivati.

Non molte aziende permettono l’eliminazione di particolari allergeni o di prodotti selezionati (ad esempio quelli non graditi). Questo è dovuto all’organizzazione del lavoro e alla preparazione dei pasti in grandi quantità – quindi non c’è la possibilità di adattare il menu al 100% alle nostre preferenze.

Le diete in scatola – a cos’altro vale la pena prestare attenzione?
Prezzo

I modelli di dieta classica sono disponibili a partire da circa 35-40 PLN al giorno, inclusa la consegna. Il prezzo varia a seconda del piano alimentare (le diete a eliminazione sono spesso più costose), del numero di kilocalorie e del luogo di consegna. Alcune aziende offrono sconti in caso di consegna di più pasti ad un indirizzo – allora vale la pena convincere gli amici del lavoro o i vicini.

Consegna

L’ora e il luogo di consegna dei pasti sono molto importanti per le persone che sono fuori casa la maggior parte del giorno. È importante che i pasti per un determinato giorno siano consegnati prima di uscire di casa. Nelle offerte è possibile trovare la consegna dei pasti al mattino presto (anche alle 4 del mattino) o alla sera tardi (un giorno prima). In alternativa, si può scegliere di farsi consegnare la dieta sul posto di lavoro – ma qui purtroppo si ritarda il consumo del primo pasto.

Contenitori

La stragrande maggioranza delle aziende offre contenitori di plastica con la possibilità di riscaldarli in un forno a microonde. Questa è una forma semplice e conveniente, ma purtroppo non molto ecologica. Vale la pena cercare un’azienda di catering con imballaggi ecologici – alcuni fornitori hanno imballaggi di vetro, per esempio, e i pasti vengono consegnati in barattoli.

Opinioni, giornate di prova

Prima di prendere una decisione, vale la pena guardare le opinioni di altre persone. Spesso si può scoprire se i pasti sono sazianti, la presenza di verdure, la varietà dei pasti e la loro freschezza e gusto. Dopo aver scelto diversi servizi di catering che soddisfano le nostre aspettative, la soluzione ideale è ordinare dei giorni di prova, in base ai quali selezioneremo un vincitore nella nostra categoria.

Posizione

Alla fine, vale la pena prestare particolare attenzione alla provenienza dei pasti ordinati. Perché? Tra le altre ragioni, perché siano sempre freschi, indipendentemente dal giorno della settimana. Quanto tempo prima devono essere preparati i pasti se viaggiano per diverse centinaia di chilometri per arrivare alla nostra porta? Siamo sicuri di avere un menù fresco il lunedì? Naturalmente, alcune aziende hanno già filiali in diverse città, ma vale la pena chiedere queste informazioni alla fonte, quando si ordina.

Il catering dietetico fa sicuramente per me?
Quando si sceglie un box dietetico, vale la pena fare un’analisi preventiva dei servizi di catering disponibili sul mercato e stabilire le nostre priorità riguardo ai pasti. Le persone malate, che non amano molti prodotti o che hanno allergie potrebbero non trovare un’offerta che soddisfi le loro esigenze. Bisogna anche essere consapevoli del fatto che una dieta in scatola per tutta la famiglia sarà associata a un costo considerevole. La dieta in scatola è certamente un’alternativa interessante per le persone che hanno poco tempo o capacità di cucinare, ma che vogliono mangiare in modo consapevole e sano.

Assicurati di condividere con noi nei commenti le tue esperienze con la ristorazione, quale ti è piaciuta di più e quale di meno, e a cos’altro dovresti prestare attenzione quando scegli una dieta in scatola!

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