Dietas en caja: ¿por dónde empezar?

La nueva realidad en la que todavía estamos tratando de encontrarnos a causa de la pandemia de coronavirus nos ha obligado a buscar nuevas soluciones. Estas también se aplican a nuestra dieta. No es casualidad que recibamos muchas preguntas del tipo: ¿qué pensamos de la restauración dietética? Hoy, unas palabras sobre las dietas de caja desde el punto de vista de un dietista.

El catering dietético, también conocido como dieta de caja, es una alternativa interesante para las personas que quieren comer de forma saludable. Elegir este servicio tiene ciertas ventajas, en primer lugar nos ahorrará mucho tiempo: no somos responsables de hacer la compra ni de cocinar, y los platos preparados para todo el día se entregan directamente en nuestra puerta. Probar el catering también puede ayudar a descubrir nuevos sabores más saludables o servir de inspiración culinaria.

El catering dietético en Polonia se ha desarrollado de forma muy dinámica en los últimos años, actualmente ya hay decenas de empresas en el mercado. No siempre es fácil elegir, por lo que a la hora de elegir una caja dietética, conviene prestar atención a varios aspectos. Hemos preparado una lista de los más importantes para usted.

Antes de decidirnos a comprar un catering dietético, merece la pena hacerse algunas preguntas sobre nuestras expectativas y posibilidades:

¿Es nuestro objetivo reducir/mantener/ganar peso?
¿La dieta tiene que incluir la eliminación de un determinado producto/grupo de productos?
¿Existe alguna enfermedad que requiera modificaciones en la dieta?
¿Se proporcionarán todas las comidas mediante un servicio de catering?
¿Qué recursos podemos asignar?
¿Es un problema recalentar la comida?
Las respuestas a estas preguntas sólo deben servir de punto de partida para seguir explorando y, debido a las necesidades individuales de cada uno, también trataremos aspectos estrictamente relacionados con la dieta y la alimentación en el siguiente apartado.

Restauración dietética y comidas equilibradas
Además de ajustarse a nuestras expectativas, conviene comprobar si un dietista vigila los platos preparados y en base a qué pautas o reglas se elabora la dieta elegida por nosotros.

Número de kilocalorías

La cuestión principal es la elección del número de kilocalorías. El suministro debe seleccionarse adecuadamente teniendo en cuenta el sexo, la edad, la altura, el peso corporal, la actividad física y el objetivo previsto. Algunos sitios web ofrecen calculadoras especiales que pueden utilizarse para calcular la cantidad adecuada de kilocalorías. Sin embargo, si el sitio web no dispone de dicha función, visite nuestra calculadora de calorías – Fitatu.

En el caso de personas muy activas (o deportistas), la oferta de kilocalorías es considerable, y muchas empresas de restauración ofrecen comidas sólo hasta 3000 kcal. En una situación así, será necesario complementar la reserva de kilocalorías con aperitivos o comidas adicionales fuera de las cajas preparadas.

Si el objetivo es reducir el peso corporal, el aporte de kilocalorías debe reducirse en consecuencia. Sin embargo, la reducción de las kilocalorías en un menú no debe ser drástica, y una cantidad demasiado baja no tendrá una buena influencia en nuestro bienestar o salud. Por lo tanto, las 1200 kcal (¡y menos!) que proponen algunas empresas serán una buena opción sólo para algunas personas.

Macronutrientes

Los hidratos de carbono, las grasas y las proteínas son macronutrientes. Merece la pena prestar atención a si la dieta de caja elegida presta atención a su cantidad y cuáles son los rangos en cada modelo de dieta, y qué distribución es la adecuada para nosotros.

Preliminares

Alergias e intolerancias, o dietas de eliminación: la mayoría de las empresas de restauración dietética disponen de varias opciones de dietas en su oferta. Las más comunes son las opciones que excluyen los productos zoonóticos, el gluten, la lactosa o la leche y los productos lácteos.

No son muchas las empresas que permiten la eliminación de determinados alérgenos o productos seleccionados (por ejemplo, los que no gustan). Esto se debe a la organización del trabajo y a la preparación de comidas en grandes cantidades, por lo que no hay posibilidad de ajustar el menú al 100% a nuestras preferencias.

Dietas en caja: ¿qué más hay que tener en cuenta?
Precio

Los modelos de dietas clásicas están disponibles a partir de unos 35-40 PLN al día, incluyendo la entrega. El precio varía en función del plan dietético (las dietas de eliminación suelen ser más caras), el número de kilocalorías y el lugar de entrega. Algunas empresas ofrecen descuentos en caso de que se entreguen más comidas en una misma dirección; entonces vale la pena convencer a los amigos del trabajo o a los vecinos.

Entrega

La hora y el lugar de entrega de las comidas son muy importantes para las personas que están fuera de casa la mayor parte del día. Es importante que las comidas de un día determinado se entreguen antes de salir de casa. En las ofertas puede encontrar la entrega de comidas a primera hora de la mañana (incluso a las 4 de la mañana) o a última hora de la tarde (con un día de antelación). También puede optar por la entrega de la dieta en su lugar de trabajo, pero en este caso lamentablemente se retrasa el consumo de la primera comida.

Contenedores

La gran mayoría de las empresas ofrecen recipientes de plástico con la opción de calentarlos en el microondas. Se trata de una forma sencilla y cómoda, pero desgraciadamente poco respetuosa con el medio ambiente. Merece la pena buscar una empresa de catering con envases ecológicos: algunos proveedores tienen envases de vidrio, por ejemplo, y las comidas se entregan en tarros.

Opiniones, días de prueba

Antes de tomar una decisión, merece la pena conocer las opiniones de otras personas. A menudo se puede averiguar si las comidas llenan, la presencia de verduras, la variedad de comidas y su frescura y sabor. Después de elegir varios servicios de catering que cumplan nuestras expectativas, lo ideal es pedir días de prueba, en base a los cuales seleccionaremos un ganador en nuestra categoría.

Ubicación

Al final, merece la pena prestar especial atención a la procedencia de las comidas encargadas. ¿Por qué? Entre otras razones, para que estén siempre frescas, independientemente del día de la semana. ¿Con cuánto tiempo de antelación deben prepararse las comidas si viajan varios cientos de kilómetros de camino a nuestra puerta? ¿Estamos seguros de recibir un menú fresco el lunes? Por supuesto, algunas empresas ya tienen sucursales en varias ciudades, pero vale la pena pedir esta información en la fuente, al hacer el pedido.

¿El catering dietético es definitivamente para mí?
A la hora de elegir una caja de dieta, merece la pena hacer un análisis previo de los servicios de catering disponibles en el mercado y establecer nuestras prioridades en cuanto a las comidas. Las personas que están enfermas, a las que no les gustan muchos productos o tienen alergias pueden no encontrar una oferta que se ajuste a sus necesidades. También hay que tener en cuenta que una dieta en caja para toda la familia llevará asociado un coste considerable. La dieta en caja es, sin duda, una alternativa interesante para las personas con poco tiempo o capacidad para cocinar, pero que quieren comer de forma consciente y saludable.

No dejes de compartir con nosotros en los comentarios tus experiencias con la restauración, cuál te ha gustado más y cuál menos, y a qué otras cosas deberías prestar atención a la hora de elegir una dieta de caja.

Si prefieres cocinar tú mismo y quieres controlar tu dieta, utiliza la aplicación Fitatu. Puedes encontrar más información sobre Fitatu en: https://www.fitatu.com