Home » Blog » Dzień Ziemi – Jak ograniczyć marnowanie jedzenia i jeść bardziej ekologicznie?

22 kwietnia 2025|Porady

Dzień Ziemi – Jak ograniczyć marnowanie jedzenia i jeść bardziej ekologicznie?

Czy wiesz, że w Polsce rocznie marnujemy prawie 5 milionów ton jedzenia? To nie tylko ogromna strata pieniędzy, ale także poważny problem dla środowiska. Z okazji Dnia Ziemi warto zastanowić się, jak możemy lepiej planować zakupy, wykorzystywać resztki i jeść bardziej ekologicznie – bez większego wysiłku!

22 kwietnia obchodzimy Dzień Ziemi, czyli moment refleksji nad tym, jak nasze codzienne wybory wpływają na planetę. Jednym z kluczowych problemów jest marnowanie żywności – według FAO (Organizacji Narodów Zjednoczonych do spraw Wyżywienia i Rolnictwa) na świecie wyrzuca się aż 1/3 całej produkowanej żywności, co generuje niepotrzebne koszty i zwiększa emisję CO₂. Na szczęście możemy to ograniczyć! Kluczowe jest lepsze planowanie zakupów, umiejętne przechowywanie produktów oraz wykorzystanie resztek. Oto kilka skutecznych rozwiązań.

Planuj zakupy i posiłki

Nieprzemyślane zakupy często prowadzą do marnowania jedzenia. Pełna lodówka nie gwarantuje, że wszystkie produkty zostaną wykorzystane – wiele z nich psuje się, zanim zdążymy je spożyć. Aby temu zapobiec, warto przed wizytą w sklepie przygotować listę zakupów i konsekwentnie się jej trzymać. Pomocne jest także planowanie posiłków na kilka dni do przodu, co pozwala uniknąć kupowania zbędnych produktów. W tym zadaniu świetnie sprawdzi się Fitatu, które dodatkowo oferuje funkcję listy zakupów, ułatwiając zarządzanie zapasami i ograniczając marnowanie żywności.

Dawaj drugie życie resztkom

Wiele produktów można wykorzystać kreatywnie, zamiast je wyrzucać. Czerstwy chleb świetnie nadaje się na grzanki lub bułkę tartą. Przejrzałe banany można dodać do smoothie lub placków. Obierki warzywne idealnie nadają się do przygotowania chipsów lub bulionu. Liście rzodkiewki, natka marchwi czy końcówki warzyw doskonale sprawdzą się w pesto lub sałatkach. Takie rozwiązania pomagają ograniczyć marnowanie i dają nowe możliwości w kuchni.

Przechowuj jedzenie odpowiednio

Prawidłowe przechowywanie znacząco wydłuża świeżość produktów. Warto stosować zasadę FIFO (First In, First Out), czyli umieszczać najstarsze produkty z przodu lodówki. Warzywa i owoce należy przechowywać oddzielnie, ponieważ niektóre (np. jabłka, banany) przyspieszają dojrzewanie innych. Produkty sypkie najlepiej trzymać w szczelnych pojemnikach, a zamrażarka to świetne miejsce na pieczywo, owoce czy resztki obiadu.

Kupuj lokalnie i sezonowo

Produkty importowane mają znacznie większy ślad węglowy niż te uprawiane w kraju, dlatego warto wybierać sezonowe warzywa i owoce. Są one nie tylko bardziej ekologiczne, ale również świeższe i smaczniejsze. Wspieranie lokalnych rolników to także korzyść dla gospodarki.

Korzystaj z banków żywności

Jeśli masz nadmiar produktów, zamiast wyrzucać, możesz je oddać do Banków Żywności. To organizacje, które odbierają nadwyżki żywności od producentów, sklepów, restauracji czy osób prywatnych, a następnie przekazują je potrzebującym. Banki Żywności działają na terenie całej Polski, współpracując z organizacjami charytatywnymi, które dystrybuują jedzenie wśród osób w trudnej sytuacji materialnej. Aby przekazać żywność, wystarczy skontaktować się z najbliższym oddziałem, który zwykle prowadzi zbiórki lub organizuje akcje w celu zmniejszenia marnowania jedzenia. To świetny sposób, aby wspierać lokalną społeczność.

Rozsądnie podchodź do dat ważności

Wiele osób wyrzuca jedzenie tylko dlatego, że minęła data na opakowaniu, choć produkt nadal jest dobry. Warto rozróżniać oznaczenia: „Najlepiej spożyć przed” oznacza, że produkt może być nadal przydatny do spożycia, jeśli wygląda i pachnie normalnie, natomiast „Należy spożyć do” to termin, którego należy przestrzegać, zwłaszcza w przypadku mięsa i nabiału.

Ograniczenie marnowania żywności to prosty sposób na zmniejszenie naszego wpływu na środowisko i jednoczesne oszczędności. Wystarczy lepsza organizacja zakupów, kreatywne podejście do gotowania i odpowiednie przechowywanie, by znacząco ograniczyć ilość wyrzucanego jedzenia. Możesz też pomóc, korzystając z banków żywności. Każda, nawet najmniejsza zmiana ma znaczenie! Spróbuj przez tydzień nie wyrzucić ani grama jedzenia – podejmiesz wyzwanie?

Aplikacja Fitatu®

Korzystasz z Fitatu®, ale zależy Ci na udogodnieniach? Zdecyduj się na Fitatu® Premium lub Fitatu® Premium+AI z nową funkcją Szacowanie AI, które pozwoli oszacować kalorie wielkanocnych dań!

Co jeszcze znajdziesz w Fitatu® Premium?

ponad 2000 przepisów plus kilkadziesiąt nowych co miesiąc,
dodatkowe plany postu przerywanego,
możliwość tworzenia list zakupowych,
7 gotowych menu z posiłkami,
filtrowanie produktów i przepisów,
więcej synchronizacji z fit apkami,
dostęp do aplikacji w wersji webowej,
brak reklam!

Grupa wsparcia Fitatu®

Dołącz do społeczności Fitatu na Facebook’u i osiągaj swoje cele razem innymi użytkownikami aplikacji Fitatu®. Członkowie grupy codziennie dzielą się swoimi metamorfozami, motywując się wzajemnie do dalszej pracy, udostępniają ulubione przepisy, doradzają mniej doświadczonym użytkownikom, ale też zwyczajnie służą dobrym słowem w chwilach słabości. Na grupie działa też nasza dietetyczka, która dba o to, aby treści były zgodne z aktualną wiedzą dot. odżywiania, a udzielane rady bezpieczne dla członków grupy.

Bibliografia:

https://www.gov.pl/web/rolnictwo/4xp-czyli-szanuj-zywnosc
https://www.fao.org/4/mb060e/mb060e00.htm Food and Agriculture Organization of the United Nations (FAO). „The State of Food and Agriculture”: www.fao.org
https://bankizywnosci.pl/?s=Raport+o+marnowaniu+%C5%BCywno%C5%9Bci+w+Polsce
https://www.toogoodtogo.com/pl/about-food-waste
https://bankizywnosci.pl/swiatowy-dzien-zywnosci-2023/